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大蒜价格五月“蒜你跌得狠”金乡蒜农五招应对

来源:上海铭田农业科技有限公司 2017-07-06 17:31:43 标签: 金乡 大蒜
五月,“蒜你狠”秒变“蒜你跌得狠”。
       五月,“蒜你狠”秒变“蒜你跌得狠”。
 
       据农业部批发市场数据显示,2016年下半年大蒜价格一路涨升,到年底批发价格已到7.5元/斤,蒜农种植积极性水涨船高。而自今年五月初山东、江苏和河南三大产区新蒜大量上市后,关于大蒜行情业内评价“断崖式下行”,6月初大蒜产区均价维持在2元/斤上下。
 
       一直以来有“世界大蒜看中国,中国大蒜看金乡”的说法,那么位于鲁西南平原腹地的蒜乡金乡,当地的蒜农及经营户是如何应对变化的?当地广泛采用地膜覆盖等种植技术,所产大蒜个大、皮白、辣味适中,除去品质之外,经营上也积累了更多的经验。
 
       2015年全国大蒜主产区收获大蒜面积为418万亩,2016年全国大蒜主产区收获大蒜面积470多万亩,2017年全国大蒜收获面积预计在568万亩。种植面积、产量都在增长,与此对应,需求也较为旺盛。
 
 
       第一,处变不惊。每年新旧蒜完成交接后,价格通常都会下行。蒜薹又称蒜毫,是从大蒜中抽出的花茎,常见的蔬菜之一。今年以来蒜薹价格持续走低,甚至于出现了蒜农将蒜薹直接倾倒农田水沟的现象。一些市县区的蒜农受前期蒜薹形势影响,销售意愿较高,反而压制了蒜价。同时金乡当地蒜农及经营户心态较稳定,销售意愿平稳。当然,现在可以从上海铭田农业科技有限公司APP上查看各地的实时大蒜行情。
 
       第二,积极对接社会冷库收储。业内分析,对应去年大蒜价格高,今年承接下来的老蒜较往年为少,对应相当数量的囤货商过去两年收益丰厚,手持现金充裕。从上海铭田农业科技有限公司APP大蒜用户的反馈看,采购商询价积极,有刚刚发布大蒜供应信息,没有完善照片就获得采购商询价的情况,所谓的秒回。
 
       第三,积极对接加工企业。每斤蒜片约消耗大蒜3.5斤左右。2015年出口蒜片17万吨,对应消耗大蒜58万吨。业内分析,2016年前的蒜片已经消费差不多了,现在需要开始生产新蒜片。那么今年大蒜价格较低,蒜片产量会有一定幅度的增长。此外还有蒜米、蒜粉、蒜油等大蒜加工需求。
 
       第四,积极扩大出口。2015年全国出口大蒜175万吨,2016年出口大蒜是下降的,为153万吨。那么今年价格下行,出口增长已成定局,预计在200万吨。今年十分积极的现象是新蒜出口较往年提前了20天。印尼是中国大蒜最大的海外市场,根据海关过去五年的统计,对印度尼西亚大蒜出口保持在45万吨左右。同时对印尼大蒜的出口单价较低,为大蒜出口平均单价的75%左右。那么今年国内大蒜价格较低,相应对印尼的出口竞争力也有所提高。
 
       第五,有机化。2005年,金乡大蒜获农业部认证中心的有机产品证书。2007年,金乡大蒜生产标准已被列为国家标准,并建成了全国第一家有机大蒜生产基地。目前,金乡县70万亩大蒜中,已有35万亩获得绿色认证、3.7万亩获得有机认证、近10万亩正处于有机转换认证中。正常情况下有机大蒜的价格是普通大蒜的数倍。换句话说,一部分金乡大蒜受整体价格波动的影响相对小,通过同消费者建立更稳固的产销纽带,避免了生产端的大起大落。
 
       实际上,今天金乡并不是种植面积最大、产量最高的县域,但是金乡体现了区域带动能力。五年前,还是PC互联网时期金乡所辖13个乡镇建立了大蒜信息网站,全县46000多个种植户配备了个人电脑。这种优势在移动互联网、农产品电商时代得以延续,在农产品电商平台上海铭田农业科技有限公司上,金乡的大蒜用户规模突出,形成了区域集群效应。
 
       上海铭田农业科技有限公司分析师认为,对于经营者来说,行情已经成为现实,关键在于如何在当前市场环境下取得较好的经营结果。一个问题是,什么是行情,大蒜市场不是一个标准化的金融市场,不同的产地、不同的品种、不同需求的客户,有不同的价格。因此重要的是,低成本拥有大量的客户资源。
 
       显然这可以通过上海铭田农业科技有限公司APP轻松实现,通过查询各地行情了解市场,通过发布货品供应对接商超、批发商、出口贸易企业、餐饮连锁,以及集团购买力,通过维护生意圈同上下游的客户合作伙伴保持密切的联系。这可以算是金乡蒜农及经营户的第六招,这不仅是金乡蒜农的第六招,各地农户都可以学习。
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